Статьи

Банки с круглой, почти черной вишней, яркими томатами и аккуратными огурчиками даже на вид - чудо, как хороши. Именно поэтому их все чаще используют в качестве декора для кухни. Такие украшения вызывают аппетит, создают уют и особую атмосферу благополучного и радушного дома.

Сейчас можно купить готовые баночки с декоративными соленьями и вареньями. Конечно, они будут совершенно несъедобными и «стандартно-безликими», как и все покупное. Да и зачем, если даже не очень опытная в консервировании хозяйка легко справится с такой задачей сама?

Несъедобные декоративные банки с заготовками сделать гораздо проще. Можно сочетать любые продукты так, как вам подскажет чувство стиля, без оглядки на вкус. Эффектнее всего выглядят мелкие плоды в небольших банках интересной формы. Можно использовать очень мелкую или нарезанную морковь, кружочки лимона, томаты черри, горох и кукурузу – то есть все, что не сильно красится, но имеет собственный насыщенный цвет.

В качестве консервантов используют крепкий соляной раствор, глицерин, желатин с сахаром, спирт, уксус или формалин. Последний ядовит, поэтому работать с ним можно только очень осторожно, соблюдая все меры безопасности. Самый универсальный вариант – соль. Со временем заспиртованные продукты будут терять краски, а маринованные в уксусе склонны желтеть.

Но и настоящие съедобные соленья будут выглядеть на полке ничуть не менее нарядно, если об этом позаботиться. Для этого лучше выбирать бесцветные банки, внутрь красиво укладывать фантазийно нарезанные плоды. Крышку уже готовой «консервы» можно накрыть резной бумажной салфеткой, яркой тканью в тон штор или кусочком мешковины, перевязать шпагатом или лентой и добавить яркую бирку.

Ограничиваться одними соленьями вовсе не обязательно. Не менее эффектно выглядят баночки со слоями разноцветных круп, стручкового перца и макарон. Последние можно и подкрасить до нужного тона. Еще одна хорошая идея: погрузить в растительное масло веточки душистых трав и зерна специй. Кстати, таким декором вполне можно заправить салат.

А если вы не хотите ограничиваться кухней, вполне можно замариновать… живые цветы. Для этого подойдет смесь глицерина с водой в пропорции 3:1. Для такой заготовки не нужно наполнять банку до верху. Достаточно будет одного крупного или трех-пяти мелких цветков.

А мы желаем вам вкусных заготовок и побольше свободного времени для любимого хобби!